Koks over zout

Het zijn beslist geen zouteloze types, de koks die de Nierstichting een warm hart toedragen. Wat zij met elkaar gemeen hebben, is dat zij slechts een ietsiepietsie zout gebruiken. Door bewust te kiezen voor verse en pure ingrediënten zijn hun gerechten én gezond én rijk aan smaak. Tijdens de Nierstichting Restaurant Driedaagse van 9-15 mei 2022 kun je bij hen de proef op de som nemen. Wij vragen hoe zij dat toch doen: met zout minderen en toch de sterren van de hemel koken.